I pescatori responsabili spediscono umanamente i loro pesci prima di pulirli o li glassa. Il benessere dei pesci è un'area di ricerca relativamente nuova, ma oltre 500 studi sull'intelligenza e la sensibilità dei pesci mostrano che i pesci si sentono, creature sociali che possono imparare dagli altri pesci, usare strumenti, costruire nidi, provare angoscia e provare dolore. Il pesce può essere rapidamente e facilmente ucciso con angoscia minima usando il semplice metodo di stordimento e sanguinamento percussivo.

Metodo

Il metodo più umano e facile di uccidere un pesce è sorprendente. Lo stordimento a percussione coinvolge un colpo veloce e duro sulla parte superiore del cranio del pesce, proprio dietro gli occhi. Il colpo al cervello uccide immediatamente o rende incosciente il pesce. Vuoi che la forza meccanica del colpo, quando viene assorbita dal cervello, interrompa l'attività neurologica senza necessariamente schiacciare il cranio.

Il pesce più piccolo può essere tenuto in una mano per lo stordimento a percussione. I pesci più grandi possono essere posati sulla pancia su un ponte di barche o su un'altra superficie solida. Molti pescatori usano un prete, o un piccolo club, creato appositamente per il lavoro, come il Delta Tackle Fish Wacker. Una volta stabilito che il tuo pesce è morto o incosciente, lo stordimento percussivo dovrebbe essere seguito da un'emorragia.

Test

Ci sono un paio di test rapidi che puoi usare per determinare se hai effettivamente inviato il tuo pesce. Prova il riflesso del riflesso dell'occhio ruotando il pesce tra le mani e osservando l'occhio. Se il pesce è incosciente o morto, l'occhio non si muoverà mentre il pesce è rotolato. Se il pesce è stato spedito, non ci sarà alcun movimento ritmico dell'opercolo, la placca ossea che copre le branchie. Infine, se lo stordimento percussivo ha avuto successo, il pesce non tenterà di nuotare quando viene immerso nell'acqua.

Sanguinamento

Lo stordimento a percussione dovrebbe essere seguito da un'emorragia per mantenere un'alta qualità della polpa di pesce. Per sanguinare il pesce, girare il pesce verso l'alto e trovare il sottile lembo di pelle tra le branchie alla base della gola. Tieni il pesce per la testa in una mano. Punta la gola del pesce lontano da te e aggancia il dito al lembo della pelle. Tirare per separarlo. Questo aprirà due grandi vasi sanguigni nella gola. Lascia che il pesce si spurghi prima di pulirlo o metterlo sul ghiaccio.

Metodi inaccettabili

Ci sono metodi di spedizione che sono stati ritenuti inaccettabili da Humane Slaughter Association e FishCount.org.uk a causa del dolore e dell'angoscia che causano prima della morte. Questi includono: refrigerazione dal vivo in acqua ghiacciata, che provoca soffocamento; tagliando le branchie per sanguinare senza precedente stordimento, che causa dolore; e rimozione dall'acqua, che provoca un soffocamento violento.