Forze coesive:
* Legame idrogeno: Le molecole d'acqua sono polari, con una carica leggermente positiva sugli atomi di idrogeno e una carica leggermente negativa sull'atomo di ossigeno. Ciò consente loro di formare forti legami idrogeno tra loro. Questi legami tengono insieme molecole d'acqua in una catena continua, come un filo lungo e ininterrotto.
Forze adesive:
* Legame idrogeno con pareti cellulari: Le molecole d'acqua formano anche legami idrogeno con le molecole di cellulosa nelle pareti cellulari vegetali. Questa attrazione tra acqua e pareti cellulari aiuta l'acqua ad aderire alle pareti dei vasi di xilema (il tessuto conduttore d'acqua nelle piante).
Gradiente di pressione:
* Traspirazione Pull: Poiché l'acqua evapora dalle foglie attraverso piccoli pori chiamati stomi, crea una pressione negativa (tensione) all'interno dello xilema. Questa tensione tira l'acqua verso l'alto dalle radici, proprio come una cannuccia tira l'acqua da un bicchiere.
* Pressione radicale: Le radici delle piante pompano attivamente minerali e altri soluti nello xilema, creando una pressione positiva che spinge l'acqua verso l'alto. Tuttavia, la pressione delle radici è generalmente più debole della trazione della traspirazione e svolge solo un ruolo significativo nel trasporto di acqua a breve distanza.
Riepilogo del processo:
1. Assorbimento dell'acqua: L'acqua entra nelle radici attraverso i peli della radice e si sposta nello xilema.
2. coesione e adesione: Le forze di coesione e di adesione all'interno dello xilema creano una colonna d'acqua continua, che viene tirata verso l'alto dalla pressione negativa creata dalla traspirazione.
3. Transpiration Pull: L'acqua evapora dalle foglie, creando una tensione all'interno dello xilema che tira l'acqua verso l'alto.
4. Pressione radicale: La pressione della radice, sebbene meno significativa della trazione della traspirazione, può anche contribuire al movimento dell'acqua.
In sostanza, le forze combinate di coesione, adesione e gradiente di pressione creano un flusso d'acqua continuo dalle radici alle foglie, consentendo alle piante di accedere e trasportare acqua in tutte le loro parti.
