La viscosità è un parametro importante nella fluidodinamica - così importante che gli scienziati che lavorano nel campo definiscono due tipi diversi, ognuno con le proprie unità. Un'unità comune per misurare la viscosità dinamica è l'equilibrio (P), che è pari a 1 grammo per centimetro al secondo. Un'unità corrispondente per la viscosità cinematica è la bobina (St), che equivale a 1 centimetro ^{2 al secondo. Entrambe le unità sono grandi e, per scopi pratici, è più comune usare centipoise (cP) e centistoke (cSt), che sono uguali a un centesimo dell'intera unità corrispondente. Un modo semplice per convertire dalla viscosità cinematica a quella dinamica è moltiplicare il valore in centisto sulla densità specifica del liquido per ottenere il valore corrispondente in centipoise.}

Due tipi di viscosità

La definizione di dinamica - o assoluta - la viscosità è la forza tangenziale per unità di area che serve per spostare un piano orizzontale di un fluido rispetto ad un altro piano a una velocità unitaria mantenendo una distanza unitaria tra i piani. In altre parole, è una misura della resistenza interna del fluido al flusso. Chiunque abbia provato a spostare un coltello attraverso la melassa sa che ha una viscosità dinamica più elevata dell'acqua.

La viscosità cinematica è definita come il rapporto tra viscosità dinamica e densità. Due fluidi con la stessa viscosità dinamica possono avere valori molto diversi per la viscosità cinematica, a seconda delle loro densità.

Misurazione della viscosità

Per misurare la viscosità dinamica, è necessario applicare un tipo di forza esterna nota. Un modo comune per misurare questa quantità è ruotare una sonda nel liquido e misurare la quantità di coppia o forza di rotazione necessaria per spostare la sonda a una determinata velocità. Poiché la viscosità cinematica non dipende dal movimento o da una forza esterna diversa dalla forza di gravità, un modo comune per misurarlo è consentire al fluido di fluire attraverso un tubo capillare calibrato.

Quando si misura la viscosità dinamica e cinematica , è importante tenere conto della temperatura, perché la viscosità varia con la temperatura.

La gravità specifica rende più semplice la conversione

Il peso specifico di un fluido, gas o solido è la sua densità divisa per la densità d'acqua. Poiché l'acqua ha una densità di 1 g /cm3 (1 g /ml), il peso specifico è un valore adimensionale essenzialmente uguale alla densità. Questa scorciatoia rende più facile tenere traccia delle unità quando si converte dalla viscosità dinamica a quella cinematica e viceversa. Per qualsiasi fluido, la viscosità cinematica in centistokes X gravità specifica = la viscosità dinamica in centipoise. Se fai lo stesso calcolo usando la densità invece del peso specifico, devi convertire la viscosità in centistokes in stokes, moltiplicare per la densità del fluido in g /ml e convertire il risultato in equilibrio in centipoise.
< h2> Alcuni esempi

Nel caso dell'acqua, la conversione tra centisto e centipoise è facile perché l'acqua ha un peso specifico di 1. La viscosità cinematica dell'acqua a 70 gradi Fahrenheit (21 gradi Celsius) è di 1 centistoke, e la viscosità dinamica è di 1 centipoise.

A 68 gradi Fahrenheit (20 gradi Celsius), il miele ha una densità di 1,42 g /ml (peso specifico 1,42). La sua viscosità dinamica è di 10.000 cP, quindi la sua viscosità cinematica è di 10.000 cp /1.40 = 7.042 cSt.