Quando si applica calore a un blocco di ghiaccio a -10°C, la sua temperatura inizierà effettivamente ad aumentare. Tuttavia, una volta raggiunta la temperatura di 0°C, il ghiaccio subirà un cambiamento di fase da solido a liquido (scioglimento). Durante questo cambiamento di fase, la temperatura del ghiaccio rimarrà costante a 0°C finché tutto il ghiaccio non si sarà sciolto.

Una volta che tutto il ghiaccio si sarà sciolto, l'acqua risultante a 0°C inizierà ad assorbire più calore, facendo aumentare ulteriormente la sua temperatura.