La scala Celsius viene utilizzata nella maggior parte dei paesi del mondo, ad eccezione degli Stati Uniti e di alcuni altri paesi che utilizzano ancora la scala Fahrenheit. La scala Celsius viene utilizzata anche nella ricerca scientifica, poiché è la scala di temperatura standard per la maggior parte delle misurazioni scientifiche.
La scala Celsius è una scala comoda da usare perché si basa su due punti di riferimento facilmente riproducibili. È anche una scala lineare, il che significa che la differenza tra due temperature in gradi Celsius è uguale alla differenza tra queste due temperature in qualsiasi altra scala di temperatura.
La scala Celsius viene utilizzata anche per misurare le temperature al di sotto del punto di congelamento dell'acqua e al di sopra del punto di ebollizione dell'acqua. Ad esempio, la temperatura dell'azoto liquido è -196°C e la temperatura della superficie del Sole è di circa 5.778°C.
La scala Celsius prende il nome dall'astronomo svedese Anders Celsius, che la propose nel 1742.
