Diossido di silicio colloidale: potresti averlo visto su un'etichetta o due e ti sei chiesto che cosa è esattamente. Il biossido di silicio colloidale è in realtà un prodotto di riempimento di uso comune. Conosciuto anche come silice colloidale, questo agente si trova in molti prodotti alimentari e medicinali. Inoltre, i suoi usi non si limitano al cibo e alla medicina. Poiché il silicio è così abbondante e versatile, anche i produttori di altri settori trovano molti usi.

Definizione

Scientificamente, il biossido di silicio colloidale è una silice fumata preparata dall'idrolisi di un composto di silice. In termini semplici, è una forma fine di silicio che può essere dispersa in modo uniforme. Non si dissolve in acqua. Il silicio è un elemento naturale nella tavola periodica che non è tossico e viene usato spesso nell'industria. È anche il secondo elemento più comune nella crosta terrestre, accanto all'ossigeno.

Usi negli alimenti

I prodotti alimentari contengono spesso biossido di silicio colloidale. Ciò è dovuto alla sua capacità di agire come un agente che scorre liberamente. Si trova in sale, sale da cucina e bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). Si trova anche nelle spezie, nelle polveri per la carne e in molti altri prodotti alimentari che richiedono un agente antiagglomerante.

Usi in medicina

Poiché il biossido di silicio colloidale è inerte e non si dissolve in acqua, spesso utilizzato come rivestimento per pillole medicinali e integratori alimentari. La silice colloidale di grado medicale utilizza il nome commerciale "Aerosil".

Altri usi

Il diossido di silicio colloidale può anche essere usato come agente addensante in ambienti industriali, come la pittura, i coloranti, gli shampoo e alcuni cosmetici. Va sotto il nome commerciale "Cab-o-Sil" quando viene utilizzato come addensante industriale.