"Snapper fish" è un termine generico per pesci della famiglia Lutjanidae e per lo più del genere Lutjanus, che si trova in località tropicali costiere. Sono pesci di selvaggina comuni, catturati sia da pescatori privati ​​che da organizzazioni di pesca commerciale, raccolti per il cibo e lo sport. Viaggiano nelle scuole e sono identificati dalla loro colorazione distinta, i loro corpi lunghi, le loro code smussate o biforcute e le loro grandi bocche dai denti affilati.

Specie ittiche di snapper

Più di 100 specie di dentici esistono in tutto il mondo, negli oceani Atlantico e Pacifico. La specie più comune di snapper che si trova nelle acque del Nord America comprende Blackfin, Cubera, Cane, Grigio, Lane, Mogano, Montone, Rosso, Regina, Maestro di scuola, Seta, Vermiglio e Codalunga.

Habitat

I dentici si trovano in acque tropicali a volte in zone rocciose o vicino a barriere coralline. Alcune specie, come il popolare dentice rosso, preferiscono gli habitat del reef e dei fondali rocciosi su posizioni di fondo più agevoli. Al contrario, lo snapper dalla coda gialla, che si trova nella stessa regione geografica del rosso, vive in località più profonde e coperte di sabbia. I suoi giovani preferiscono le zone più profonde e rocciose.

Alimenti

Gli snapper sono pesci carnivori. I giovani spesso iniziano a nutrirsi di plancton, ma presto diventano cacciatori. La loro dieta principale è costituita da crostacei, molluschi e pesci più piccoli. I loro luoghi di caccia vicino a zone rocciose e barriere coralline offrono una varietà di fonti alimentari per le varie specie.

Predatori

Come molti pesci nel mare, i dentici diventano preda di pesci più grandi nei loro rispettivi habitat. Pesci predatori più grandi come squali e barracuda preda sul dentice relativamente più piccolo. Le larve e i giovani degli snapper sono anche bersagli di piccoli pesci predatori fino a diventare grandi predatori stessi.

Cibo per gli esseri umani

Oltre agli squali e altri pesci predatori, gli umani consumano grandi quantità di dentici in tutto il mondo. In Nord America il dentice rosso è un antipasto comune al tavolo di pesce. Infatti, più di 8 milioni di chili di red snapper vengono catturati ogni anno dalle acque americane.