I polli - come gli altri uccelli - depongono le uova fecondate attraverso la riproduzione sessuale. A seconda della razza di pollo, una gallina inizierà a deporre le uova tra i cinque ei sette mesi di età. La frequenza di deposizione delle uova varia tra le razze, in diverse stagioni, con la muta e con l'età, ma la maggior parte delle razze utilizzate per la produzione di uova depone un uovo ogni uno o due giorni.

TL; DR (anche Long, Did not Read)

I polli si riproducono tramite riproduzione sessuale: un gallo si accoppia con una gallina, che poi depone un uovo fecondato.

Quando le uova sono fertili?

Un uovo produrrà un pulcino solo se la gallina si è accoppiata con un gallo prima che l'uovo si formasse. La maggior parte delle aziende agricole orientate alla produzione non ha una macellazione del gallo, a meno che non sia tempo di creare una nuova partita di galline ovaiole. Ciò significa che quasi tutte le uova nel supermercato non sono fecondate.

I galli si vedono più spesso in greggi di piccole dimensioni o hobby. Con uova fresche di fattoria ottenute da un branco più piccolo, è probabile che quasi ogni uovo sia potenzialmente fertile. Ma non preoccuparti: l'embrione di solito è un semplice puntino sul tuorlo e smette di crescere quando l'uovo viene refrigerato. Le uova fecondate richiedono ventuno giorni di incubazione a una temperatura specifica (la temperatura sarebbe sotto un pollo madre) per produrre pulcini.

In condizioni all'aperto, i polli si riproducono quando i giorni iniziano a diventare lunghi in primavera. Mentre il gallo si accoppierà con le sue galline durante tutto l'anno, in genere incuba solo le uova quando le condizioni sono ottimali. Una gallina che sceglie di incubare le uova si dice che abbia "sparso la testa".

Il gallo fa la sua parte

I galli hanno organi riproduttivi non diversi dai mammiferi, con testicoli che producono sperma. Gli spermatozoi viaggiano lungo i tubi chiamati vasi deferenti nelle sacche degli spermatozoi. Durante l'accoppiamento - un affare senza cerimonie che dura meno di 20 secondi - lo sperma lascia il maschio attraverso un'apertura chiamata cloaca, ed entra nella femmina attraverso un ingresso al suo tratto riproduttivo, chiamato ovidotto. Da lì, lo sperma fa il loro viaggio attraverso gli organi riproduttivi della femmina. In un viaggio che può durare una settimana o più, nuotano attraverso la ghiandola della gallina, quindi un restringimento nel suo tratto riproduttivo chiamato istmo, seguito dal magnum e dall'infundibolo. Lì, attendono l'arrivo delle uova nel processo di formazione.

La gallina fa anche lei

Le uova di gallina iniziano come tuorli nell'ovaia, e una volta rilasciate passano nell'infundibolo, un organo a forma di imbuto in cui lo sperma è in attesa. Lì sono fecondati e passano dal pollo attraverso lo stesso percorso in cui è entrato lo sperma. L'albume si raccoglie attorno al tuorlo nella magnum. Nell'istmo, le membrane della conchiglia sono deposte. La conchiglia si forma e si indurisce nella ghiandola della conchiglia e l'uovo è pronto per essere deposto. La maggior parte delle galline non depongono uova la sera, quindi se l'uovo di gallina è pronto allora, probabilmente lo terrà fino alla mattina. Una volta che si sdraia, è pronta per iniziare a formare un nuovo uovo. Dopo l'accoppiamento, abbastanza sperma può rimanere nella gallina per fecondare le sue uova per una settimana o più.