I nutrienti sono necessari per tutti gli organismi viventi. Le proteine sono molecole complesse che aiutano il tuo corpo a svolgere un'ampia varietà di funzioni biologiche. Ogni tipo di proteina svolge una funzione specifica. Le proteine sono composte da blocchi noti come aminoacidi, che sono stati isolati per la prima volta nei primi anni del 1900. Il tuo corpo utilizza circa 22 aminoacidi, anche se ne esistono di più. Le proteine contengono quantità variabili di questi aminoacidi primari. Le proteine forniscono gli elementi necessari per la funzione cellulare.
Strutturale

La più grande classe di proteine sono le proteine strutturali. Questi tipi di proteine servono come componenti essenziali per la costruzione del tuo corpo. La cheratina e il collagene sono le proteine strutturali più comuni. Queste sono proteine forti e fibrose. La cheratina forma la struttura di pelle, unghie, capelli e denti. Mentre, il collagene funge da struttura connettiva per i tendini, le ossa, i muscoli, la cartilagine e la pelle in particolare. L'emoglobina è una proteina vitale che immagazzina ossigeno nei globuli rossi. Questa proteina critica viene trasportata in tutte le cellule e tessuti durante la circolazione del sangue. La ferritina è una proteina di conservazione che contiene l'elemento ferro fondamentale, che aiuta il corpo a produrre globuli rossi sani. È composto da catene polipeptidiche complesse e viene rilasciato quando necessario.
Ormoni

Le proteine ormonali agiscono come messaggeri chimici. Trasmettono segnali attraverso un complesso processo di comunicazione noto come sistema endocrino ed esocrino. Questo sistema è composto da ghiandole e cellule che producono ormoni. Il tuo pancreas espelle l'ormone insulina, che viene rilasciato in risposta ai livelli di zucchero nel sangue, ad esempio. L'insulina viene trasportata attraverso il flusso sanguigno per rimuovere lo zucchero quando i livelli di zucchero nel sangue sono elevati.
Enzima

Gli enzimi fungono da catalizzatori biologici necessari per le reazioni chimiche. Gli enzimi digestivi aiutano il tuo corpo a digerire il cibo, per esempio. Suddividono molecole complesse in forme semplici da usare per il tuo corpo. Gli enzimi digestivi amilolitici riducono i carboidrati e gli amidi al glucosio e gli enzimi proteolitici riducono le proteine agli aminoacidi.
Immunoglobuline

Il tuo corpo deve proteggersi dagli invasori e da altre sostanze estranee. Le immunoglobuline servono a questo scopo. Agiscono come anticorpi, rilasciati in risposta al riconoscimento dell'antigene. Ogni immunoglobulina protegge da un diverso tipo di antigene. L'immunoglobulina A fornisce protezione contro gli antigeni della mucosa. Questi sono batteri o virus trovati ad esempio nella tua saliva.