All'inizio della tua carriera nel laboratorio di biologia è inevitabile che ti imbatti nell'esperimento sulla respirazione del lievito. Questo semplice esperimento è un punto di partenza che molti istruttori usano per introdurre i loro studenti nel mondo delle reazioni biologiche. In questo esperimento il lievito, un organismo vivente, si nutre dello zucchero nella soluzione e crea un sottoprodotto. Questo è noto come respirazione e il prodotto del lievito è diossido di carbonio o CO 2. Riempi il bicchiere di 250 ml con acqua e riempire completamente il cilindro graduato con acqua. Metti la mano sulla parte superiore del cilindro graduato e capovolgerla e metterla nel becher. Cerca di assicurarti di non far uscire acqua perché a questo punto il tuo obiettivo è quello di assicurarti che il cilindro graduato rimanga completamente pieno d'acqua. Se un po 'd'aria penetra, non ti preoccupare, basta segnarlo e sottrarlo dalla quantità finale alla fine dell'esperimento. Apri il pacchetto di lievito e versalo nel pallone seguito da il quarto di tazza di acqua tiepida. Una volta che entrambi sono nella fiaschetta, posizionare il pollice sopra l'apertura della fiaschetta e ruotare delicatamente il contenuto finché il lievito non si è sciolto nell'acqua. Aggiungi un cucchiaino. di zucchero e agitare nuovamente il contenuto. Posizionare saldamente il tappo sul matraccio e inserire il tubo di vetro corto nel foro nella parte superiore del tappo. Attaccare il tubo di gomma al tubo di vetro e inserire l'altra estremità del tubo nell'acqua nel becher e nel fondo del cilindro graduato in modo che il gas che attraversa il tubo si incastri nel cilindro. Attendi circa quindici minuti affinché la reazione si esaurisca. Durante questo tempo vedrete aumentare la quantità di gas nel cilindro graduato nel tempo e spingere l'acqua fuori dal cilindro. Questo continua fino a quando il lievito non sfrutta tutta la sua fonte di cibo o si avvelena con i propri rifiuti. Misurare la quantità di anidride carbonica che è stata creata dal lievito. Se ci fosse stata aria intrappolata nel cilindro graduato prima dell'esperimento, allora sarebbe il momento giusto per sottrarre quella somma dalla nuova misurazione. Ora hai la misurazione della respirazione del lievito. TL; DR (Troppo lungo, non letto) Assicurati di utilizzare solo acqua calda e non acqua calda. Avvertenza Una volta iniziato l'esperimento, non toccare la beuta perché il calore delle tue mani farà espandere il gas nel pallone e finirà per variare i risultati finali. Come con la maggior parte degli esperimenti di laboratorio, stai lavorando con il vetro, quindi fai attenzione quando l'attrezzatura di laboratorio non ti spezza nulla e non ti ferisci.
