Il termine "zucchero aggiunto" si riferisce agli zuccheri e agli sciroppi che vengono aggiunti agli alimenti o alle bevande durante la lavorazione o la preparazione. Questi zuccheri non sono naturalmente presenti nel cibo o nella bevanda e vengono aggiunti per vari motivi, come migliorare il gusto, migliorare la consistenza o preservare il prodotto.

Gli zuccheri aggiunti possono presentarsi in varie forme, tra cui:

- Zucchero bianco (saccarosio)

- Zucchero di canna

- Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

- Miele

- Sciroppo d'agave

- Melassa

- Concentrati di succhi di frutta

È importante distinguere gli zuccheri aggiunti dagli zuccheri naturali presenti nella frutta intera, nella verdura e nei latticini. Gli zuccheri naturali presenti negli alimenti integrali sono accompagnati da fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che contribuiscono al loro valore nutrizionale.

Il consumo eccessivo di zuccheri aggiunti è stato collegato a vari problemi di salute, tra cui aumento di peso, obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e problemi dentali. Per promuovere una buona salute e prevenire queste condizioni, si raccomanda di limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti e concentrarsi sul consumo di cibi integrali e ricchi di sostanze nutritive.