Ecco una rottura:

* enzima: Un catalizzatore biologico che accelera una reazione chimica senza essere consumato nel processo.

* substrato: La molecola su cui agisce l'enzima.

* Sito attivo: Una regione specifica sull'enzima in cui si lega il substrato.

L'enzima e il substrato si adattano come un blocco e una chiave. Il substrato si lega al sito attivo dell'enzima e l'enzima facilita la conversione del substrato in un prodotto. Questo processo è noto come catalisi .

Pensala in questo modo:

* enzima: Uno chef (che può solo cucinare alcuni tipi di cibo)

* substrato: Gli ingredienti (il cibo)

* Sito attivo: L'area di lavoro dello chef (dove si verifica la cottura)

* Prodotto: Il piatto finito

Lo chef (enzima) utilizza il loro spazio di lavoro (sito attivo) per trasformare gli ingredienti (substrato) in un delizioso pasto (prodotto).