Eccone un po 'di più al riguardo:
* Funzione: L'amilasi salivare abbatte l'amido (un carboidrato complesso) in zuccheri più semplici come il maltosio. Questo è il primo passo nella digestione dei carboidrati.
* Posizione: Si trova nella saliva, un fluido secreto dalle ghiandole salivari.
* Altri enzimi: Mentre l'amilasi salivare è l'enzima principale, la saliva contiene anche altri enzimi in quantità minori, come ad esempio:
* Lipasi linguale: Questo enzima inizia la rottura dei grassi in bocca.
* Lisozima: Questo enzima ha proprietà antibatteriche.
Fammi sapere se hai più domande!
