Forse hai sentito parlare di acqua alcalina, ma non eri sicuro di cosa si trattasse. L'alcalino è l'opposto dell'acido, chimicamente parlando. Capire cosa significa questo richiede una comprensione di alcuni elementi chimici di base, compreso il livello di pH.

Livello PH

Per capire cosa rende una sostanza alcalina, è necessario prima capire la misurazione del pH . La misurazione del pH misura quanti ioni di idrogeno ci sono, con l'acqua pura come base. L'acqua pura ha una valutazione di 7; le valutazioni più alte e più basse di quelle rappresentano una concentrazione sempre più bassa di ioni di idrogeno, rispettivamente, per fattori di dieci. Quindi un pH di 6, ad esempio, ha 10 volte la quantità di ioni idrogeno rispetto all'acqua pura; qualcosa con un pH di 1 ha 1.000.000 di volte più ioni di idrogeno rispetto all'acqua pura. Inversamente una sostanza con un pH di 8 ha 1/10 degli ioni idrogeno come acqua pura.

alcalino

Un alcalino è una sostanza con un pH inferiore a 7; cioè, qualsiasi sostanza con meno ioni di idrogeno rispetto all'acqua pura. Questo è opposto a un acido, che è una sostanza con più ioni di idrogeno rispetto all'acqua. Più il pH è 7, più un acido o alcalino la sostanza è, a seconda del modo in cui stai andando.

Acqua alcalina

L'acqua alcalina, quindi, è semplicemente acqua con un pH inferiore a 7. Il modo più semplice per rendere l'acqua alcalina è aggiungere una sostanza con un pH più alto dell'acqua; il bicarbonato di sodio è un buon esempio, con un pH di 9, come la candeggina, con un pH di 13.

Benefici per la salute

Una varietà di prodotti sul mercato affermano di ionizzare l'acqua, quindi i consumatori possono usufruire dei presunti benefici per la salute dell'acqua alcalina. Non c'è alcuna base scientifica per tali benefici per la salute, secondo la nutrizionista Mayo Clinic Katherine Zeratsky. Il dottor Gabe Mirkin del Maryland aggiunge che a causa del modo in cui funziona il sistema digestivo umano, tutti gli alimenti che lasciano lo stomaco sono acidi e tutti gli alimenti che escono dall'intestino sono alcalini; in quanto tale, il livello di pH degli alimenti che mangiate e l'acqua che bevete non influenzano nient'altro che il livello di pH della vostra urina. Essenzialmente, lo stomaco è così acido che bere acqua alcalina non può avere alcun effetto significativo.

Misurazione

Se vuoi misurare il pH dell'acqua potabile della tua casa, puoi trovare i materiali per farlo presso il tuo hardware locale, negozi di animali e piscina. Chiedi un kit per il test del pH e ti verranno forniti prodotti chimici che possono essere utilizzati per rilevare i livelli di pH.