Il giorno del Derby è dietro l'angolo, e con esso arrivano grandi cappelli, cavalli con nomi divertenti, e borbonico. L'ultimo episodio di Reactions celebra il processo chimico di distillazione che rende possibile il bourbon e altre varietà di whisky. Poiché l'acqua e l'etanolo, insieme a gustosi sapori, hanno punti di ebollizione diversi, possono essere separati riscaldando con cura il mosto che dà inizio a ogni whisky.

Ogni distilleria protegge con cura il proprio design alambicco, progettati per creare il loro liquore distintivo. I sapori più forti prendono l'invecchiamento, ma alcuni produttori di whisky innovativi potrebbero trovare un modo per hackerare il tempo di maturazione?

C'è un barile pieno di chimica in questo video sul whisky: