Acidi, basi e sali fanno parte di una varietà di cose che gestiamo quotidianamente. Gli acidi conferiscono agli agrumi il sapore aspro, mentre basi come l'ammoniaca si trovano in molti tipi di detergenti. I sali sono un prodotto della reazione tra un acido e una base. Un metodo comune utilizzato per determinare un acido o una base è una cartina di tornasole, ma ci sono altre caratteristiche che possono aiutarti a identificare acidi, basi e sali.
Acidi

Gli acidi hanno un sapore aspro. L'acido citrico è ciò che rende il sapore aspro di limoni, arance e altri agrumi, mentre l'acido acetico conferisce all'aceto il suo sapore aspro. Un acido trasformerà la cartina di tornasole in rosso. Il tornasole è un colorante vegetale che diventa rosso per indicare un acido e un blu per indicare una base. Gli acidi contengono anche idrogeno combinato. Secondo il sito web Journey Into Science, quando metalli come lo zinco vengono inseriti in un acido, si verificherà una reazione. L'acido e lo zinco bolle e rilascia idrogeno gassoso. Gli acidi rilasciano anche idrogeno nell'acqua.

Gli acidi conducono anche elettricità e reagiscono con le basi per formare acqua e sale. Gli acidi sono classificati come forti o deboli. Un acido forte si stacca o si separa in una soluzione acquosa e un acido debole no.
Basi
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Le basi sono composti ionici che contengono metallo e ioni idrogeno. Le basi hanno un sapore amaro e sono scivolose se disciolte in acqua. Ad esempio, se strofini l'ammoniaca domestica tra le dita, sentirai la scivolosità di una base. Il sapone è scivoloso perché contiene anche una base. Se posizionate su cartina di tornasole rossa, le basi diventano blu. Le basi rilasciano anche ioni idrossido nell'acqua. L'idrossido di ammonio, o ammoniaca, è una base comune usata in composti come l'acido nitrico e viene anche usata nei detergenti domestici.

Proprio come gli acidi neutralizzano le basi, anche una base neutralizzerà un acido. Ad esempio, l'idrossido di magnesio, presente nel latte di magnesio, neutralizza l'acido gastrico.
Sali
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Il sale è un composto, che è un acido e una base combinati. Esistono molti composti chimici classificati come sali secondo Journey Into Science. Il più comune è il sale da cucina o cloruro di sodio. Il bicarbonato di sodio, o bicarbonato di sodio, è anche un sale. I sali sono tipicamente costituiti da ioni metallici e non metallici; si separa in acqua perché gli ioni strettamente legati presenti nei sali sono indeboliti.

I sali possono avere diversi colori e possono essere uno dei cinque gusti, tra cui salato, dolce, amaro, acido o salato. Il loro odore dipende dall'acido e dalla base di cui è composto. I sali costituiti da acidi e basi forti, chiamati sali forti, sono inodori. I sali ottenuti da basi e acidi deboli, chiamati sali deboli, possono avere l'odore dell'acido o della base utilizzati per produrlo. Ad esempio, l'aceto odora di acido acetico e i cianuri odorano di acido cianidrico, che ha un odore simile alle mandorle.