Tutti i liquidi evaporano se esposti a determinati elementi. La velocità con cui un liquido evapora dipende dalla sua struttura molecolare. Gli altri fattori che influenzano l'evaporazione sono la superficie, la temperatura e il movimento dell'aria. Puoi fare alcuni esperimenti abbastanza semplici per dimostrare l'effetto che i vari fattori hanno sul tasso di evaporazione.
Testare l'effetto dell'area superficiale
Le molecole contenute in un liquido evaporano dall'area superficiale. Ciò significa che maggiore è la superficie, maggiore è la velocità di evaporazione. Prova questo mettendo l'acqua in due diversi contenitori. Usa uno che ha un diametro di 3 o 4 pollici, come un bicchiere, e un altro che ha un diametro di 8-10 pollici, come una ciotola. Metti 2 once di acqua in una brocca di misurazione, quindi trasferiscilo sul bicchiere. Fai lo stesso per la ciotola e poi posiziona i contenitori uno accanto all'altro. Ciò significa che tutti gli altri fattori che influenzano la velocità di evaporazione sono identici. Lasciare i contenitori per un'ora. Versare l'acqua da ciascun contenitore nella brocca di misurazione e annotare quanta acqua è rimasta. La quantità di acqua rimasta nella tazza è molto inferiore a quella rimasta nel bicchiere, a causa della differenza nella superficie.
Testare l'effetto della temperatura
La temperatura influenza il tasso di evaporazione. Maggiore è la temperatura, più molecole si muovono, consentendo loro di fuggire dalla superficie di un liquido. Riempi due bicchieri della stessa misura con 2 once di acqua. Metti un bicchiere nel frigorifero e l'altro in un luogo caldo, magari vicino a una stufa o su un davanzale soleggiato. Lasciare l'acqua per un'ora, quindi versare l'acqua da ciascun contenitore in una brocca di misurazione. Scoprite che praticamente nessuna acqua è evaporata dal vetro nel frigorifero. Tuttavia, l'acqua nel vetro posizionato in modo caldo si è ridotta. Ciò dimostra che il tasso di evaporazione è influenzato dalla temperatura.
Test dell'effetto del movimento dell'aria
In genere, in una giornata ventosa una pozza di pioggia si asciuga rapidamente, ma se non c'è vento, la pozza prende un molto più tempo per asciugare. Questo perché più velocemente l'aria si muove attraverso la superficie dell'acqua, più molecole fuoriescono dal liquido e quindi aumenta la velocità di evaporazione. Fai un semplice esperimento per dimostrare l'effetto dell'aria sulla velocità di evaporazione. Metti 2 once di acqua in ciotole della stessa dimensione in modo che la superficie sia identica. Posizionare uno dove non vi è alcun movimento d'aria evidente e l'altro dove vi è un notevole movimento dell'aria. Potresti metterne uno fuori in una giornata ventosa e l'altro in un luogo riparato, oppure metterne uno davanti a un ventilatore elettrico in modo che l'aria soffi sulla superficie dell'acqua. Svuota le ciotole dopo un'ora nella brocca di misurazione. L'acqua esposta all'aria in rapido movimento si è notevolmente ridotta rispetto all'acqua non esposta all'aria in movimento.
Test di più fattori contemporaneamente
È possibile aumentare ulteriormente il tasso di evaporazione esponendo l'acqua a diversi fattori allo stesso tempo. Ad esempio, metti una ciotola d'acqua in un luogo caldo e ventoso. Evapora molto rapidamente poiché la superficie è ampia, la temperatura è calda e il movimento dell'aria sull'acqua aiuta le molecole a fuggire dalla ciotola. Confronta il risultato con una tazza d'acqua nel frigorifero. Non si verifica quasi alcuna evaporazione poiché non vi è alcun movimento d'aria, la temperatura è fredda e la superficie è piccola. Mescola e abbina i diversi fattori per accertare quale di essi ha il maggior effetto sulla velocità di evaporazione.
