Il cibo biologico è il cibo prodotto senza l’uso di pesticidi sintetici, erbicidi, fertilizzanti o altri prodotti chimici. Gli agricoltori biologici utilizzano anche metodi che promuovono la conservazione del suolo e la qualità dell’acqua.
Perché il cibo biologico è migliore per te?
Esistono prove che il cibo biologico può essere più nutriente del cibo coltivato convenzionalmente. Ad esempio, uno studio ha scoperto che le fragole biologiche avevano livelli più elevati di vitamina C e antiossidanti rispetto alle fragole coltivate convenzionalmente. Un altro studio ha scoperto che il latte biologico aveva livelli più elevati di acidi grassi omega-3 rispetto al latte coltivato convenzionalmente.
Il cibo biologico può anche essere più sicuro da mangiare. Uno studio condotto dall’Environmental Working Group ha rilevato che frutta e verdura coltivate in modo convenzionale contenevano livelli significativamente più elevati di residui di pesticidi rispetto ai prodotti biologici.
Il cibo biologico vale il costo aggiuntivo?
Se il cibo biologico valga o meno il costo aggiuntivo è una decisione personale. Il cibo biologico può essere più costoso di quello coltivato in modo convenzionale, ma potrebbe valerne la pena per i potenziali benefici per la salute.
Come trovare cibo biologico
Il cibo biologico può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari, nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimenti naturali. Puoi anche trovare cibo biologico online.
Quando acquisti alimenti biologici, cerca il sigillo biologico USDA. Questo sigillo garantisce che il cibo è stato prodotto secondo gli standard biologici USDA.
Ecco alcuni suggerimenti per acquistare alimenti biologici con un budget limitato:
* Acquista frutta e verdura biologica di stagione.
* Cerca prodotti biologici in vendita.
* Partecipa a un programma CSA (agricoltura sostenuta dalla comunità).
* Coltiva il tuo cibo biologico.
Mangiare cibo biologico è un ottimo modo per migliorare la propria salute e sostenere l'agricoltura sostenibile.
