Il cibo biologico è il cibo prodotto senza l’uso di pesticidi sintetici, erbicidi, fertilizzanti o altri prodotti chimici. Inoltre viene prodotto senza l'utilizzo di organismi geneticamente modificati (OGM).
Le pratiche di agricoltura biologica sono progettate per proteggere l’ambiente e promuovere la biodiversità. Aiutano anche a ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.
Vantaggi degli alimenti biologici
Ci sono molti vantaggi nel mangiare cibo biologico. Alcuni dei vantaggi includono:
* Ridotta esposizione a pesticidi e altri prodotti chimici. Il cibo biologico è privo di pesticidi sintetici, erbicidi, fertilizzanti e altri prodotti chimici. Ciò significa che hai meno probabilità di essere esposto a queste sostanze chimiche quando mangi cibo biologico.
* Rischio ridotto di malattie di origine alimentare. Le pratiche di agricoltura biologica aiutano a ridurre il rischio di malattie di origine alimentare. Questo perché gli agricoltori biologici utilizzano metodi naturali per controllare parassiti e malattie, riducendo così il rischio di contaminazione.
* Gusto e nutrizione migliori. Molte persone credono che il cibo biologico abbia un sapore migliore del cibo convenzionale. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il cibo biologico viene coltivato in un terreno più sano e non viene trattato con sostanze chimiche che possono alterare il gusto del cibo. Il cibo biologico è spesso anche più nutriente del cibo convenzionale. Questo perché le pratiche di agricoltura biologica aiutano a preservare i nutrienti negli alimenti.
Come acquistare alimenti biologici
Il cibo biologico è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari. Puoi anche trovare cibo biologico nei mercati degli agricoltori e nei CSA (agricoltura sostenuta dalla comunità). Quando acquisti alimenti biologici, cerca il sigillo biologico USDA. Questo sigillo garantisce che il cibo è stato prodotto secondo gli standard biologici USDA.
Conclusione
Il cibo biologico è una scelta sana e deliziosa. È anche una scelta più sostenibile per l’ambiente. Mangiando cibo biologico, puoi contribuire a ridurre l’esposizione a sostanze chimiche dannose, ridurre il rischio di malattie di origine alimentare e sostenere l’agricoltura sostenibile.
