Gli scienziati non hanno completamente definito il processo di metilazione. La metilazione è un processo biologico complesso che comporta l'aggiunta di un gruppo metilico a una molecola. Svolge un ruolo cruciale nell'espressione genica, nella funzione delle proteine ​​e in numerosi altri processi cellulari. Sebbene siano state condotte ricerche significative sulla metilazione, c’è ancora molto da comprendere appieno sui suoi complessi meccanismi ed effetti.