Gli esperimenti scientifici con uova crude e aceto possono essere un modo divertente e interessante per bambini e studenti di conoscere le reazioni chimiche e l'osmosi. L'aceto viene utilizzato per creare una reazione chimica con uova crude noto anche come esperimento di uovo nudo. Dopo aver completato l'esperimento sull'uovo nudo, gli studenti possono conoscere l'osmosi, il processo in cui l'acqua passa dentro e fuori da una membrana semipermeabile. Questi esperimenti utilizzano semplici articoli per la casa, costituendo un progetto scientifico accessibile.
Naked Egg

Per completare l'esperimento sull'uovo nudo, avrai bisogno di un uovo crudo, un bicchiere alto e trasparente e una bottiglia di aceto. Posiziona con cura l'uovo nel bicchiere e versalo sull'aceto fino a quando l'uovo è coperto. Entro i primi minuti vedrai le bolle formarsi sulla superficie dell'uovo e salire verso la cima del bicchiere. Lasciare l'uovo nell'aceto e metterlo in frigorifero per 24 ore. Dopo 24 ore, scartare con cura il vecchio aceto, versandolo sull'aceto fresco e riporlo in frigorifero dove lo lascerai per una settimana.

Dopo una settimana, rimuovi e risciacqua l'uovo. Noterai che il guscio dell'uovo si è completamente dissolto, lasciando un uovo crudo traslucido morbido e gommoso. Noterai anche che parte dell'aceto ha permeato la membrana dell'uovo, causando un aumento delle dimensioni.
Nozioni di base della reazione

L'esperimento sull'uovo nudo mostra una reazione chimica tra il carbonato di calcio nell'uovo guscio esterno e acido acetico nell'aceto. Il guscio di un uovo crudo è composto principalmente da carbonato di calcio, oltre a carbonato di magnesio, fosfato di calcio e materia organica. L'acido acetico nell'aceto dissolve letteralmente il guscio dell'uovo. Mentre si verifica questa reazione chimica, l'anidride carbonica viene rilasciata sotto forma di bolle che si vedono nel bicchiere. L'anidride carbonica si rilascia continuamente fino a quando tutto il carbonio nell'uovo non scompare.
Esperimento di riassorbimento del carbonio

Se tocchi l'uovo dopo le prime 24 ore nell'aceto, noterai che è morbido perché tutto il carbonio è stato rilasciato. Per dare una svolta al tuo esperimento sull'uovo nudo, rimuovi l'uovo crudo dall'aceto e lascialo riposare sul tavolo per un giorno. Noterai che l'uovo, che una volta era morbido dall'aceto, ora è di nuovo duro. L'uovo riacquista la sua solida struttura mentre assorbe carbonio dall'anidride carbonica presente nell'aria.
Test per l'osmosi

Una volta che l'aceto ha sciolto il guscio dall'uovo, ora è pronto per sperimentare e osservare il processo di osmosi. Metti l'uovo senza guscio in un bicchiere d'acqua con qualche goccia di colorante alimentare. Vedrai l'acqua colorata passare nell'uovo attraverso la membrana semipermeabile tramite osmosi. L'uovo si espanderà e alla fine scoppierà se lo lasci nell'acqua abbastanza a lungo. Puoi anche osservare la reazione opposta se metti l'uovo nudo in un bicchiere di sciroppo di mais. Poiché lo sciroppo di mais contiene meno acqua rispetto all'uovo, osserverai l'acqua che rilascia acqua, facendola restringere di dimensioni.