Sì, la capacità di una sostanza di dissolversi nell'acqua è una proprietà chimica. La solubilità è una misura di quanta sostanza può dissolversi in una determinata quantità di solvente. È una proprietà importante perché influenza la biodisponibilità di una sostanza e la sua capacità di reagire con altre sostanze. Ad esempio, se una sostanza non è solubile in acqua, non potrà essere assorbita dall'organismo e non sarà in grado di reagire con altre sostanze presenti nell'organismo.

La solubilità di una sostanza dipende da una serie di fattori, tra cui la temperatura del solvente, la polarità del solvente e la struttura chimica della sostanza. In generale, le sostanze ioniche e le sostanze polari sono più solubili in acqua rispetto alle sostanze non polari.