1. Elevata tensione superficiale :I legami idrogeno creano forti forze di coesione tra le molecole d'acqua, risultando in un'elevata tensione superficiale. Questa proprietà consente all'acqua di formare goccioline e resistere alla diffusione.
2. Elevata capacità termica specifica :L'acqua ha un'elevata capacità termica specifica, il che significa che richiede una notevole quantità di energia per aumentare la sua temperatura. Questo perché i legami idrogeno assorbono e immagazzinano energia prima che le molecole d’acqua possano acquisire energia cinetica.
3. Punto di ebollizione elevato :Il punto di ebollizione dell'acqua è relativamente alto rispetto ad altre molecole di dimensioni simili. Questo perché i legami idrogeno richiedono più energia per essere spezzati prima che l’acqua possa trasformarsi da liquido a gas.
4. Anomalia di densità :L'acqua è una delle poche sostanze che si espande durante il congelamento. Ciò si verifica perché i legami idrogeno nel ghiaccio formano una struttura più aperta e meno densa rispetto all’acqua liquida. Di conseguenza, il ghiaccio galleggia sulla superficie dell’acqua liquida, il che è fondamentale per gli ecosistemi acquatici.
5. Solvente universale :La capacità dell'acqua di dissolvere un'ampia varietà di sostanze è dovuta alla sua natura polare e alla capacità di formare legami idrogeno. Molte molecole e composti ionici possono formare legami idrogeno con le molecole d'acqua, consentendo loro di disperdersi e dissolversi.
6. Azione capillare :Il legame idrogeno consente all'acqua di salire attraverso tubi stretti o materiali porosi contro la gravità. Questo fenomeno, noto come azione capillare, è fondamentale per il trasporto dell'acqua negli impianti e in alcune applicazioni industriali.
7. Adesione e coesione :I legami idrogeno contribuiscono alla forte adesione dell'acqua a varie superfici (ad esempio, superfici idrofile) e alla coesione tra le molecole d'acqua stesse. Questa proprietà è vitale per processi come il trasporto dell'acqua nelle piante, la formazione di lacrime e la formazione di gocce d'acqua.
