L'aggiunta di idrogeno attraverso un doppio legame è nota come idrogenazione. È una reazione chimica in cui l'idrogeno gassoso (H2) viene aggiunto a una molecola che contiene un doppio legame tra due atomi di carbonio (C=C). L'idrogenazione avviene tipicamente in presenza di un catalizzatore, come un metallo come platino, palladio o nichel. Durante questo processo, il doppio legame viene convertito in un legame singolo e due atomi di idrogeno vengono aggiunti agli atomi di carbonio precedentemente legati con doppio legame. L'idrogenazione è comunemente utilizzata in vari processi industriali, come la produzione di grassi saturi da grassi insaturi (ad esempio, la conversione di oli vegetali in margarina), la raffinazione del petrolio e l'idrogenazione di composti organici per varie applicazioni.