La misura in cui l'acido fosforico si dissocia è determinata dalla sua costante di dissociazione, che è una misura della forza dell'acido. La costante di dissociazione dell'acido fosforico è 7,5 x 10-3, il che significa che solo una piccola frazione delle molecole di acido fosforico si dissociano in acqua.
La debolezza dell'acido fosforico è dovuta anche al fatto che gli ioni diidrogenofosfato che si formano sono basi relativamente forti. Ciò significa che possono reagire con gli ioni idrogeno per formare molecole di acido fosforico non dissociato. La combinazione di questi fattori rende l'acido fosforico un acido debole.
