Ad esempio, se 10 grammi di zucchero possono dissolversi in 100 ml di acqua a 25 gradi Celsius, la solubilità dello zucchero in acqua a 25 gradi Celsius è di 10 grammi per 100 ml o 10% in massa.
La solubilità di una sostanza dipende da diversi fattori, tra cui la natura del soluto e del solvente, la temperatura e la pressione. In generale, la solubilità di una sostanza aumenta con la temperatura e diminuisce con la pressione.
La solubilità di una sostanza può essere influenzata anche dalla presenza di altre sostanze nel solvente. Ad esempio, la solubilità dello zucchero nell'acqua diminuisce in presenza di sale.
La solubilità è un concetto importante in chimica, poiché viene utilizzata per determinare la quantità di una sostanza che può essere disciolta in un dato solvente, nonché per separare e purificare le sostanze.
