L'infiammabilità dell'etanolo, e in effetti di qualsiasi sostanza, è una proprietà chimica. Le proprietà chimiche descrivono come una sostanza interagisce con altre sostanze e subisce cambiamenti chimici. L'infiammabilità descrive specificamente la tendenza di una sostanza a bruciare o accendersi in presenza di ossigeno. Si tratta di una proprietà cruciale per comprendere la sicurezza nella manipolazione, nello stoccaggio e nei potenziali usi di una sostanza.