Il nitrito di ammonio (NH4NO2) è un sale che può idrolizzarsi per formare idrossido di ammonio (NH4OH) e acido nitroso (HNO2). L'idrossido di ammonio è una base debole e l'acido nitroso è un acido debole. Pertanto, l'effetto complessivo del nitrito di ammonio nell'acqua è leggermente acido.