Na2O + H2O → 2NaOH
In questa reazione, l'ossido di sodio si combina con l'acqua per produrre due molecole di idrossido di sodio. L'idrossido di sodio è una base forte, il che significa che può dissolversi in acqua e rilasciare ioni idrossido (OH-) nella soluzione. Ciò rende la soluzione basica, o alcalina, con un livello di pH elevato.
La reazione tra l'ossido di sodio e l'acqua è esotermica, nel senso che rilascia calore. Il calore rilasciato può far bollire e schizzare l'acqua, quindi è importante maneggiare con cura l'ossido di sodio e aggiungerlo lentamente all'acqua per evitare incidenti.
L'idrossido di sodio è una sostanza chimica versatile che viene utilizzata in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui:
* Fare saponi e detersivi
* Sgrassaggio e pulizia
*Produrre carta
* Raffinazione del petrolio
* Produzione tessile
L'idrossido di sodio viene utilizzato anche in alcune applicazioni di trasformazione alimentare, come la produzione di pretzel e rotoli di liscivia.
