Le proprietà chimiche sono le proprietà di una sostanza che possono essere osservate solo quando la sostanza subisce un cambiamento chimico. Decolorare i capelli con il perossido di idrogeno è un cambiamento chimico perché il perossido di idrogeno scompone il pigmento nei capelli, facendogli perdere il colore. Questo cambiamento chimico è anche ciò che rende i capelli secchi e fragili.