$$HNO_3 + NaHCO_3 \rightarrow NaNO_3 + H_2O + CO_2$$

Spiegazione:

L'acido nitrico (HNO3) è un acido forte, mentre il carbonato acido di sodio (NaHCO3) è una base debole. Quando un acido forte e una base debole reagiscono, i prodotti sono il sale della base debole e l'acido debole (in questo caso, nitrato di sodio (NaNO3) e acido carbonico (H2CO3)). L'acido carbonico è instabile e si decompone rapidamente in acqua (H2O) e anidride carbonica (CO2).

La reazione complessiva può essere riassunta come la neutralizzazione dell'acido nitrico con bicarbonato di sodio, con conseguente formazione di nitrato di sodio, acqua e rilascio di anidride carbonica.