Quando l'acido cloridrico (HCl) e l'etanoato di sodio (CH3COONa) vengono combinati, avviene una reazione chimica. Questa reazione è nota come reazione acido-base e determina la formazione di un nuovo composto, cloruro di sodio (NaCl), insieme al rilascio di acido etanoico (CH3COOH).

L’equazione chimica complessiva di questa reazione può essere scritta come:

HCl + CH3COONa → NaCl + CH3COOH

In questa reazione, HCl agisce da acido e CH3COONa funge da base. Lo ione idrogeno (H+) di HCl si combina con lo ione acetato (CH3COO-) di CH3COONa per formare acido etanoico, mentre lo ione sodio (Na+) di NaOH e lo ione cloruro (Cl-) di HCl si combinano per formare cloruro di sodio.

La reazione tra acido cloridrico ed etanoato di sodio è un esempio di reazione di neutralizzazione. In tali reazioni, un acido e una base reagiscono in quantità stechiometriche per formare un sale e acqua. Le reazioni di neutralizzazione vengono spesso utilizzate per controllare il pH delle soluzioni, poiché possono essere utilizzate per aumentare o diminuire l'acidità o la basicità di una soluzione.