* Acidi sono liquidi che donano protoni (ioni H+) quando disciolti in acqua. Hanno un sapore tipicamente acido o acido e diventano rossi la cartina di tornasole blu. Gli acidi includono acido cloridrico, acido solforico e acido nitrico.

* Basi sono liquidi che accettano protoni (ioni H+) quando disciolti in acqua. Hanno un sapore tipicamente amaro o alcalino e diventano blu la cartina di tornasole rossa. Le basi includono idrossido di sodio, idrossido di potassio e idrossido di calcio.

* Sali sono composti che si formano quando un acido e una base reagiscono. Hanno generalmente un sapore neutro e non influenzano il colore della cartina al tornasole. I sali includono cloruro di sodio, solfato di potassio e carbonato di calcio.