La dissoluzione del cloruro di sodio nell'acqua è un cambiamento fisico. Questo perché la composizione chimica del cloruro di sodio non cambia quando si dissolve in acqua. Gli ioni sodio e cloruro sono ancora presenti nella soluzione, ma ora sono separati dalle molecole d'acqua. Questo cambiamento può essere invertito facendo evaporare l'acqua, che lascerà il cloruro di sodio solido.