Il bicarbonato di sodio, noto anche come bicarbonato di sodio, ha la formula chimica NaHCO3. È composto da ioni sodio (Na+), idrogeno (H+) e carbonato (CO3-). Quando sciolto in acqua, il bicarbonato di sodio rilascia questi ioni, rendendolo una fonte di ioni sodio e bicarbonato.
