La temperatura dell'acqua non cambia durante la fusione. Questo perché l'energia fornita al ghiaccio viene utilizzata per superare il calore latente di fusione, che è l'energia necessaria per trasformare una sostanza dallo stato solido a quello liquido nel suo punto di fusione. Questa energia serve a rompere i legami tra le molecole d'acqua nel ghiaccio e non provoca un aumento della temperatura dell'acqua.

Una volta che tutto il ghiaccio si sarà sciolto, l’energia aggiuntiva fornita inizierà ad aumentare la temperatura dell’acqua.