Distillazione è una tecnica di separazione che separa i componenti di una miscela liquida mediante evaporazione e condensazione selettiva. I componenti di una miscela liquida hanno punti di ebollizione diversi. La miscela liquida viene riscaldata in una colonna di distillazione ad una temperatura alla quale il componente più volatile vaporizza, mentre il componente meno volatile rimane nella fase liquida. Il vapore risale lungo la colonna e viene condensato nuovamente in un liquido. Il liquido condensato viene raccolto come distillato. Il componente meno volatile rimane nella fase liquida sul fondo della colonna e viene raccolto come residuo.

La differenza nei punti di ebollizione dei componenti di una miscela liquida è il fattore chiave che consente la distillazione per separarli. Maggiore è la differenza tra i punti di ebollizione, più facile sarà separare i componenti mediante distillazione.

La distillazione viene utilizzata in un'ampia varietà di applicazioni, tra cui:

* Produzione di etanolo

* Raffinazione del petrolio

* Produzione farmaceutica

* Lavorazione chimica

* Purificazione dell'acqua

La distillazione è una tecnica di separazione versatile che può essere utilizzata per separare un'ampia varietà di miscele liquide. È una tecnica relativamente semplice ed economica e può essere estesa a grandi volumi.