Quando un liquido evapora, le particelle sulla superficie del liquido acquistano energia cinetica sufficiente per superare le forze intermolecolari che le tengono attaccate al liquido e fuggire nella fase gassosa. Questo processo richiede energia, che solitamente viene fornita dall’ambiente circostante sotto forma di calore.

Quando le particelle fuoriescono dalla superficie, si diffondono e occupano un volume maggiore. Questo perché la fase gassosa è meno densa della fase liquida. Le particelle diventano anche più energetiche poiché si muovono più velocemente e hanno più energia cinetica.

La velocità di evaporazione dipende da una serie di fattori, tra cui la temperatura del liquido, la superficie del liquido e l'ambiente circostante. Più alta è la temperatura, più energia hanno le particelle e più velocemente evaporeranno. Maggiore è la superficie, maggiore è il numero di particelle disponibili per evaporare. E più l’ambiente circostante è secco, più vapore acqueo può trattenere e più velocemente avverrà l’evaporazione.

L'evaporazione è un processo importante nel ciclo dell'acqua. È il processo mediante il quale l'acqua liquida viene convertita in vapore acqueo e sale nell'atmosfera. Questo vapore acqueo alla fine si condensa in nuvole e cade come precipitazione.