La reazione tra l'acido salicilico (C7H6O3) e l'acetil cloruro (CH3COCl) è un esempio di reazione di acilazione, in cui un gruppo acilico (-C(O)CH3) dell'acetil cloruro viene trasferito all'acido salicilico. La reazione può essere rappresentata dalla seguente equazione:

C7H6O3 (acido salicilico) + CH3COCl (acetil cloruro) → C9H8O4 (acido acetilsalicilico) + HCl (acido cloridrico)

In questa reazione, il gruppo ossidrile (-OH) dell'acido salicilico reagisce con il cloruro di acetile per formare un legame estere (-COO-), determinando la formazione di acido acetilsalicilico (noto anche come aspirina), insieme al rilascio di acido cloridrico come sottoprodotto.