Il perossido di idrogeno è una specie reattiva dell'ossigeno (ROS) che può causare stress ossidativo e danni ai componenti cellulari come proteine, lipidi e DNA. La catalasi aiuta a disintossicare il perossido di idrogeno convertendolo in acqua e ossigeno, che sono innocui per la cellula.
La reazione catalizzata dalla catalasi può essere rappresentata come segue:
2 H2O2 → 2 H2O + O2
La catalasi è un enzima altamente efficiente e può convertire rapidamente grandi quantità di perossido di idrogeno in acqua e ossigeno. Ciò è essenziale per mantenere l’equilibrio redox cellulare e proteggere le cellule dal danno ossidativo.
