L’affermazione che l’acqua liquida ha un basso calore specifico non è corretta. Infatti, l’acqua liquida ha una capacità termica specifica relativamente elevata. Il calore specifico di una sostanza è la quantità di calore necessaria per aumentare di un grado Celsius la temperatura di un grammo di quella sostanza. La capacità termica specifica dell'acqua liquida è 4,18 J/g°C, che è significativamente superiore a quella di molte altre sostanze comuni come metalli e rocce. Ciò significa che l’acqua è in grado di assorbire e rilasciare una grande quantità di calore senza subire uno sbalzo significativo di temperatura, rendendola un ottimo refrigerante.