Mentre questo concetto gli è spesso attribuito, è importante notare che Lavoisier era uno scienziato, non un filosofo. Era un chimico che ha istituito la legge di conservazione della massa , che afferma che in un sistema chiuso, la massa totale dei reagenti prima di una reazione chimica deve essere uguale alla massa totale dei prodotti dopo la reazione. Questo principio è una pietra miliare fondamentale della chimica moderna.
