1. Composizione variabile:
* Le sostanze pure hanno una composizione fissa e definita. Ciò significa che il rapporto degli elementi nella sostanza non cambia mai.
* non una proprietà: Le miscele hanno composizioni variabili. Ad esempio, l'acqua salata può avere diverse quantità di sale disciolte in acqua.
2. Aspetto eterogeneo:
* Le sostanze pure sono omogenee, il che significa che hanno un aspetto e una composizione uniformi in tutto.
* non una proprietà: Le miscele possono essere eterogenee, il che significa che hanno parti distinte con proprietà diverse. Pensa a un'insalata con diversi tipi di verdure.
3. Separabile con mezzi fisici:
* I componenti di una sostanza pura non possono essere separati da semplici metodi fisici come filtrazione, evaporazione o magnetismo.
* non una proprietà: Le miscele possono essere separate con mezzi fisici. Ad esempio, sabbia e acqua possono essere separati mediante decantare (versando l'acqua).
4. Proprietà chimiche diverse:
* Le sostanze pure hanno proprietà chimiche coerenti. Reagiscono in modi prevedibili in determinate condizioni.
* non una proprietà: Le miscele possono avere proprietà chimiche variabili dovute alla presenza di componenti diversi.
Esempi:
* Sostanza pura: L'acqua (H₂O) è sempre composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno, indipendentemente dalla sua fonte.
* miscela: Il latte è una miscela di grassi, proteine e acqua. Può avere composizioni diverse a seconda del tipo di latte (scrematura, intero, ecc.).
In sostanza, la caratteristica che definisce una sostanza pura è la sua composizione costante e coerente. Tutto ciò che si discosta da questo non è una caratteristica di una sostanza pura.
