1. Reagenti e prodotti
* Reagenti: Saccarosio (c₁₂h₂₂o₁₁) e ossigeno (O₂)
* Prodotti: Anidride carbonica (CO₂) e acqua (H₂O)
2. Equazione sbilanciata
C₁₂H₂₂O₁₁ + O₂ → CO₂ + H₂O
3. Bilanciamento per ispezione
* Carbon: Ci sono 12 atomi di carbonio a sinistra e 1 a destra. Moltiplica Co₂ per 12.
* Idrogeno: Ci sono 22 atomi di idrogeno a sinistra e 2 a destra. Moltiplica H₂O per 11.
* Oxygen: Ora conta gli atomi di ossigeno su entrambi i lati. Ce ne sono 11 a sinistra e 35 a destra. Aggiungi un coefficiente di 12 davanti a O₂ per bilanciare l'ossigeno.
4. Equazione equilibrata
C₁₂H₂₂O₁₁ + 12 O₂ → 12 CO₂ + 11 H₂O
Nota importante: Questa equazione rappresenta la completa combustione del saccarosio, che in genere si verifica ad alte temperature. Nei sistemi biologici, l'ossidazione del saccarosio si verifica attraverso una serie di passaggi che coinvolgono enzimi.
