Funziona nello stomaco , in particolare nell'ambiente acido dello stomaco.

Ecco una rottura:

* Celle principali sono cellule specializzate nel rivestimento dello stomaco responsabili della produzione di pepsinogen (un precursore di pepsina, un enzima digestivo) e lipasi gastrica.

* Lipasi gastrica è un enzima che abbatte i trigliceridi (grassi) in acidi grassi e glicerolo.

* L'ambiente acido dello stomaco, creato dall'acido cloridrico, è essenziale affinché la lipasi gastrica funzioni efficacemente.

Mentre lo stomaco è il sito principale dell'azione della lipasi gastrica, è importante notare che lipasi pancreatica è l'enzima primario responsabile della digestione dei grassi nell'intestino tenue. La lipasi gastrica svolge un ruolo più minore, in particolare nei bambini in cui è più attivo.