Ecco perché:
* solvente: L'acqua è un solvente eccellente, il che significa che può dissolvere un'ampia varietà di sostanze. Ciò consente di riunire e interagire i reagenti necessari.
* Medio per il trasporto: L'acqua facilita il movimento di molecole e ioni all'interno delle cellule, garantendo che reagenti e prodotti possano raggiungere le loro destinazioni.
* Partecipante nelle reazioni: L'acqua partecipa direttamente a molte reazioni biochimiche, come l'idrolisi (abbattere le molecole aggiungendo acqua) e la sintesi di disidratazione (costruendo molecole rimuovendo l'acqua).
* Regolazione della temperatura: L'elevata capacità termica specifica dell'acqua aiuta a regolare la temperatura cellulare, prevenendo fluttuazioni drastiche che potrebbero interrompere le reazioni.
Mentre altri composti sono importanti anche per reazioni specifiche, l'acqua è il mezzo fondamentale ed essenziale che consente alla stragrande maggioranza delle reazioni chimiche all'interno delle cellule.
