* Molti componenti: Le carote sono costituite da vari componenti, tra cui:
* Acqua
* Carboidrati (zuccheri, amido)
* Fibra
* Vitamine (A, K, C, ecc.)
* Minerali (potassio, magnesio, ecc.)
* Pigmenti (carotenoidi)
* Non legato chimicamente: Questi componenti non sono legati chimicamente insieme in un rapporto fisso. Le loro proporzioni possono variare leggermente a seconda del tipo di carota, condizioni di crescita, ecc.
Al contrario, una sostanza è un singolo elemento o composto puro con una composizione chimica fissa. Ad esempio, l'acqua (H₂O) è una sostanza perché ha sempre lo stesso rapporto di atomi di idrogeno e ossigeno.
