* Bassa temperatura: L'azoto liquido esiste a una temperatura molto bassa (-196 ° C o -320 ° F). Questa temperatura estremamente bassa è il fattore chiave per ridurre l'energia cinetica molecolare.
* Energia cinetica e temperatura: L'energia cinetica molecolare è direttamente proporzionale alla temperatura di una sostanza. Più una sostanza è più calda è, più velocemente le sue molecole si muovono e più energia cinetica che possiedono. Al contrario, più fredda è una sostanza, più lente le sue molecole si muovono e l'energia meno cinetica che hanno.
* Freezing e condensa: Quando una sostanza come l'azoto viene raffreddata al suo punto di ebollizione (-196 ° C), passa da un gas a un liquido. Questa transizione, nota come condensa, comporta una riduzione significativa dell'energia cinetica media delle molecole di azoto. Le molecole rallentano abbastanza da superare le loro forze repulsive e si avvicinano, formando uno stato liquido.
In sintesi:
L'azoto liquido, in virtù della sua temperatura estremamente bassa, riduce drasticamente l'energia cinetica delle molecole. Questa riduzione dell'energia cinetica è il motivo per cui l'azoto liquido può essere utilizzato per congelare rapidamente le cose ed è utilizzata anche in varie applicazioni scientifiche e industriali.
