* Depressione del punto di congelamento: Quando aggiungi sale al ghiaccio, il sale si dissolve nello strato sottile di acqua che si forma sulla superficie del ghiaccio. Questo sale disciolto interrompe la formazione di cristalli di ghiaccio, rendendo più difficile il congelamento dell'acqua.
* Reazione endotermica: Il processo di dissoluzione del sale in acqua è endotermico, il che significa che assorbe il calore dall'ambiente circostante. Questo assorbimento di calore contribuisce ulteriormente a ridurre la temperatura della miscela.
In sostanza, il salto di roccia non rende il ghiaccio stesso più freddo, fa sciogliere l'acqua circostante a una temperatura più bassa. Questo è il motivo per cui è usato per sciogliere il ghiaccio su strade e marciapiedi:il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, permettendo al ghiaccio di sciogliersi anche quando la temperatura è inferiore a 32 ° F (0 ° C).
Nota importante: Mentre il sale può far sciogliere il ghiaccio a temperature più basse, in realtà non si raffredda ulteriormente il ghiaccio. La temperatura del ghiaccio stesso rimane a 32 ° F (0 ° C) fino a quando non si scioglie completamente.
