Ecco perché:
* Dimensione delle particelle: Il gesso in polvere è costituito da piccole particelle, mentre un pezzo di gesso è una massa solida. Queste minuscole particelle in polvere hanno un rapporto superficie / volume più ampio rispetto a un nodulo.
* Forze intermolecolari: Le forze tra le particelle in una polvere sono più deboli delle forze che tengono insieme un nodulo solido. Ciò consente alle particelle in polvere di muoversi più liberamente e interagire tra loro più facilmente.
Tuttavia, il gesso in polvere non si comporta ancora come un liquido. Non scorre prontamente come l'acqua, né prende la forma del suo contenitore.
Un modo migliore per pensare alla differenza è in termini di:
* State of Matter: Un pezzo di gesso è solido. Il gesso in polvere è ancora considerato solido, ma la sua piccola dimensione delle particelle gli conferisce alcune proprietà che sembrano simili a liquido, come la capacità di fluire più facilmente.
* Area superficiale: Il gesso in polvere ha una superficie molto più grande di un pezzo di gesso. Questa superficie più ampia può portare ad un aumento della reattività e delle interazioni con altre sostanze.
Quindi, mentre il gesso in polvere può presentare alcune proprietà simili a liquido, è ancora solido, solo con una dimensione di particelle molto fini.
